BINTUHAN, Kominfo– Festival Gurita dalam rangka memeriahkan Hari Ulang Tahun (HUT) ke-23 Kabupaten Kaur berlangsung meriah dan disambut antusias masyarakat. Kegiatan yang digelar Sabtu (23/5/2026) di Lapangan Merdeka Kota Bintuhan itu menghadirkan berbagai rangkaian acara, salah satunya masak bersama Sambal Langat Gurita yang dipandu langsung finalis MasterChef Indonesia Season 9, Dinda Alamanda.

Racikan sambal langat gurita khas Kaur yang dimasak Dinda Alamanda menjadi primadona pada festival tersebut. Usai matang dan disajikan, masakan itu langsung diserbu warga dan tamu undangan yang hadir.

Kepala Dinas Pariwisata Kabupaten Kaur Juli Sarti, SKM mengatakan pihaknya menyiapkan sekitar 180 kilogram gurita basah untuk dimasak bersama dalam kegiatan Festival Gurita. Hasil olahan tersebut kemudian dibagikan kepada masyarakat dan dinikmati bersama tamu undangan dari berbagai kabupaten/kota hingga provinsi tetangga yang hadir di Kabupaten Kaur.

“Kurang lebih ada 180 kilogram gurita basah yang kita siapkan. Hasil masakannya dibagikan kepada masyarakat dan juga dinikmati bersama tamu undangan dari luar daerah yang hadir memeriahkan HUT Kabupaten Kaur” ujar Juli Sarti.

Selain memandu masak bersama Sambal Langat Gurita, Dinda Alamanda juga dipercaya menjadi juri lomba memasak aneka olahan kuliner berbahan dasar gurita. Lomba tersebut diikuti 18 peserta, terdiri dari 15 perwakilan kecamatan, serta perwakilan dari TP PKK, Dharma Wanita Persatuan (DWP), dan Gabungan Organisasi Wanita (GOW) Kabupaten Kaur.

Beragam kreasi olahan gurita ditampilkan para peserta, mulai dari menu tradisional hingga olahan modern dengan cita rasa dan penyajian yang menarik. Penilaian dilakukan berdasarkan rasa, kreativitas, penyajian, dan inovasi menu.

Juli Sarti menyampaikan apresiasi kepada seluruh pihak yang telah mendukung suksesnya Festival Gurita tahun ini. Menurutnya, kegiatan tersebut terselenggara berkat kerja sama panitia, dukungan jajaran pemerintah daerah, kepala OPD, serta antusiasme masyarakat Kabupaten Kaur.

Ia berharap Festival Gurita dapat terus menjadi agenda unggulan daerah sekaligus wadah promosi kuliner khas Kabupaten Kaur ke tingkat yang lebih luas.

Menurut Juli, kuliner berbahan dasar gurita diharapkan mampu menjadi ikon khas Kabupaten Kaur yang semakin dikenal luas, tidak hanya di tingkat daerah, tetapi juga nasional hingga internasional.

“Harapan kita gurita bukan hanya dikenal sebagai hasil laut unggulan Kabupaten Kaur, tetapi juga menjadi identitas kuliner khas daerah. Melalui festival ini kita ingin memperkenalkan olahan gurita kepada masyarakat luas, baik di tingkat Nusantara maupun internasional” ungkapnya.

Ia juga berharap para pelaku UMKM di Kabupaten Kaur terus menghadirkan inovasi olahan berbahan dasar gurita, seperti kerupuk gurita, keripik gurita, rendang gurita, sambal langat gurita, hingga berbagai kuliner lainnya yang bernilai ekonomi.

Mengusung tema “Sambal Langat Gurita untuk Nusantara”, Festival Gurita menjadi bagian dari upaya memperkenalkan kekayaan kuliner laut khas Kabupaten Kaur sekaligus mendorong pertumbuhan ekonomi kreatif masyarakat melalui pengembangan produk unggulan daerah berbahan dasar gurita. (top)